Zu meinen absoluten Lieblingsgetränken und wohl auch Genussmitteln gehört Kaffee, gern als Caffè Lungo oder Americano, also verlängertem Espresso, zubereitet. Ganz schwarz trinke ich ihn aber meistens nicht, ein Schuß Hafersahne darf ruhig mit hinein.

Schon früh übte die Liaison von heißer, damals noch fein geschäumter (Kuh)Milch und cremigem Espresso, ihre Anziehungskraft auf mich aus, doch erst ein Aufenthalt in New York vor einigen Jahren erweckte in mir die Kaffeeleidenschaft. Nie vorher war mir eine solch homogene Cremigkeit im Milchkaffee begegnet, die den Kaffeegeschmack noch feiner und samtiger erscheinen ließ. Das Erweckungsmoment traf mich wie in Blitz bei La Colombe in Soho. Der Geschmack des Kaffees in den hübschen schwarz weiß gemusterten Tassen war von einer besonderen Ausgewogenheit zwischen Bitternoten, leichter Säure und Noten von Nuss, Karamell und Schokolade. Ich war so tief beeindruckt von diesem Caffè Latte, dass ich direkt im Anschluss noch eine Tasse bestellte und dem Barista beim Machen genau auf die Finger schaute, um das Geheimnis des guten Geschmacks zu lüften.