acai smoothie

 

Frisch nach den Feiertagen kommt hier mein versprochenes Immunsystem Spezial. Es gibt jede Menge Gründe, etwas fürs Immunsystem zu tun. Werden die Tage schon deutlich länger und wir mit schönster Frühlingssonne beschenkt, so können die Nächte noch sehr kalt werden – Temperaturschwankungen von 20 Grad sind zur Zeit keine Seltenheit und schnell ist man abends nicht warm genug gekleidet. Oder Ihr schlagt Euch mit einem der langwierigen Infekte herum, die diesen Winter die Runde gemacht haben. Wer bis Ostern gefastet hat, hat sich möglicherweise auch Gedanken über eine gesündere Ernährung oder eine andere Morgenroutine gemacht.

Für mich gibt es keinen besseren Start in den Tag als Superfood Smoothies oder Grüne Säfte, die gleich morgens das Immunsystem ankurbeln. Und auch als Pausenstärkung zwischendurch oder Energiespender am Nachmittag sind sie einfach unschlagbar. Das beste ist: man kann sie auch prima abends vorbereiten und am nächsten Tag mit ins Büro nehmen. (Länger als 1 Tag sollten sie allerdings nicht im Kühlschrank stehen.)

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cedri_5650

Darf man ein Rezept verraten, dessen Zutaten nicht (mehr) erhältlich sind? Ich habe beschlossen: Ja, man darf. Denn dieses Rezept gehört zu den ‚Keepern‘, also denen, die man behält, im Kopf und im Kochbuch, auf der Zunge und in Erinnerung. Es ist die Einfachheit, die so bestechend ist an dieser Speise. Klare, intensive Aromen, der perfekte Einstieg für ein Dinner mit Freunden. Schnell zubereitet und sensationell am Gaumen. Und das Allerbeste: in weniger als 9 Monaten bekommt man die Geheimzutat schon wieder!

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Citrus fruit

 

Zwei grippale Infekte in vier Wochen, das sind zwei mal zuviel Hauptgewinn im Virenroulette. Und ich musste mich ernsthaft fragen: woher kommt es, dass mein Immunsystem so im Eimer ist? Na gut, es gibt gerade ganz schön viel zu tun, quasi alles parallel und 24/7. Aber es musste noch einen anderen Grund geben. Oder andersherum gefragt: seit wann hatte ich mein Immunsystem diesen Winter eigentlich vernachlässigt? Die Wahrheit ist, seitdem das neue Jahr begonnen hat, eigentlich fast jeden Morgen, an dem nur Kaffee und kein Smoothie oder grüner Saft den Tag eingeläutet hat – ich war einfach faul geworden. Zugegebenermaßen war mir auch nach einem eher warmen Start in den Tag, da schneiden Säfte und Smoothies nicht so gut ab. Und da sitze ich nun, immer noch hustend und einen wilden Cocktail aus Ibuprofen, Cortison, Antibiotikum und Kügelchen an meiner Seite, um die hartnäckigen letzten Symptome des Infekts loszuwerden.

Seit zwei Wochen sind Entsafter und Mixer bei uns nun wieder jeden Tag im Einsatz – wer mir auf Instagram folgt, hat ein paar Exemplare davon unter dem Hashtag #fcktheflu vielleicht gesehen. Der etwas ‚grobe‘ Hashtag ist dem Umstand geschuldet, ich nie vorher eine Erkrankung erlebt habe, die so langwierig und völlig unbeeindruckt von Hausmittelchen, Homöopathie und natürlichen Präparaten bleibt.
Umso wichtiger, die körpereigenen Abwehrkräfte wieder auf Tour zu bringen!

Falls diese langwierigen Erkältungsviren sich vielleicht auch in Eurer Umgebung breitmachen, kommen an dieser Stelle bald einige Rezepte und Tipps für einen knackigen Immunboost.

Dies als etwas ausführlichere Erklärung, wieso hier länger nichts passiert ist. Dabei möchte ich Euch schon seit zwei Monaten endlich meine Lieblingsdealer vorstellen, genauer meine Zitrusfrüchtelieblingsdealer!

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avocado poster

Als ich Anfang des Jahres zu einem Fotoworkshop nach Münster fuhr, hatte ich keine Ahnung, dass ich nicht nur das nötige Know How und den Mut für das Fotografieren ohne Automatikmodus mit nach Hause nehmen würde, sondern neben vielen wunderbaren Bloggerbekanntschaften (Huhu Karin! Sonja! Eva! Edith! Sandra! und noch viele mehr – und natürlich Liz und Jewels), auch zwei ganz besondere, nämlich die zu Veronika und Julietta.
Schnell haben sich unsere Gespräche zwischen Blendengrößen, Belichtungszeiten und einem Gläschen Sekt auch über saisonale Lebensmittel, Nährstoffe und gesunde Sinnesfreuden entwickelt, und als wir Abschied nehmen mussten, geschah das mit dem festen Plan: wir müssen uns wieder sehen. Bald!

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Wednesday trick #6

Ob pur, mit Zitronensaft und Salz oder Ketchup, im Salat oder aufs Brot – hier herrscht große Avocadoliebe. Die großen grünen Früchte trösten im Winter darüber hinweg, dass außer Grünkohl nichts wirklich anderes grünes Saison hat.
Manchmal ist es aber gar nicht so leicht, den braunen Kern aus der einen Fruchthälfte zu lösen. Dieser Trick kann helfen:

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