3 Kochlöffel // 3 Cooking Spoons

Drei Kochlöffel und eine Handvoll Stullen // Three Cooking Spoons and some Sandwichlove

1a recipes, 3 Kochlöffel // 3 Cooking Spoons, Unkategorisiert

Drei Kochlöffel Stullenliebe

‚Wie wär´s mit Stullen – also das, was drauf kommt auf die Stulle?’ fragte Veronika, als wir das neue Kochlöffelthema festlegten. Und rannte damit offene Türen bei uns ein.
Denn mal ehrlich, wessen Herzen schlagen nicht für Brot mit Belag?
Und das ganz gleich ob für die Lunchbox, eine schnelle Schnitte zwischendurch oder, wie meine amerikanischen Freunde sagen würden, für classy ‚German Abendbrot’. Das darf auch mal nur gute Butter sein.
Schön ist aber auch eine kleine Abwechslung auf dem Küchentisch, und deshalb ist Stullenliebe homemade damit unser Thema für das erste Treffen in diesem Jahr.

Dieses Mal hatte ich die Ehre, den örtlichen Rahmen für unsere Aktion zu schaffen. Auch mehrmalige Hinweise auf die räumlichen Herausforderungen meiner Miniaturküche und die Abwesenheit eines (echten) Ofens (ja, wirklich. Mein Ofen ist eigentlich eher ein verunglückter Toaster.) konnte meine Lieblingsaktivistinnen Julietta und Veronika nicht abhalten. ‚Ofen brauchen wir nich!‘ riefen sie und fielen mit Zutaten, Kameras und Sekt bewaffnet bei mir ein.

Drei Kochlöffel und eine Handvoll Amaranth – Teil 2 // Three Cooking Spoons and a handful of Amaranth – Part 2

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Vor ein paar Tagen traute ich meinen Augen kaum, im Supermarkt beim Schnell-noch-vorm-Feiertag-Einkauf prangte es leuchtend purpur und leuchtend grün am Blumenstand. Amaranthblüten! Wie passend, dachte ich – kommt hier doch endlich der zweite Teil unserer „Drei Kochlöffel und eine Handvoll Amaranth“- Serie.

Dass die kleinen Körner wahre Wundersamen sind, dazu habe ich hier schon so viel geschrieben. Falls Ihr unsere ersten Rezepte zu Porridge, Burgerpatty und Pancakes nochmal in Augenschein nehmen möchtet – im Beitrag findet Ihr auch die direkten Verweise zu Veronikas und Juliettas Rezepten.
Uns hatten die vielfältigen Möglichkeiten von Amaranth so beeindruckt, dass hier nun weitere Ideen mit dem Inkagras folgen.
Julietta hat mich mit ihren Amaranth-Riegeln in eine wahres Riegelfieber versetzt: hell und leicht süß, nussig und fruchtig. Ihre erste Version war mit dunklen Aroniabeeren, was mir besonders gut gefallen hat, klein und etwas herb schmeckend, enthalten diese getrockneten Beeren ungewöhnlich viel Vitamine und Antioxidantien. Wer den leicht bitteren Geschmack nicht mag, kann diese einfach durch getrocknete Früchte nach Geschmack ersetzen, bei Julietta findet Ihr auch gleich ein gutes Verhältnis von Amaranth zu Trockenfrüchten.
Die Amaranth-Riegel sind ein prima Zwischending, wenn der Süßhunger am Nachmittag kommt und der Körper etwas Energie braucht. Und gespickt mit Nüssen und Beeren wie Aronia, Goji oder Cranberry sind sie ein wahrer kleiner Energieboost für zwischendurch, also auch gut aufgehoben in der Büro-Vesperdose. Ich bin mir sicher, dass ich sie ganz bald wieder mache, vielleicht dieses Mal mit Zimt und Gojibeeren? Auf zum Rezept!

Drei Kochlöffel und eine Handvoll Amaranth – Teil 1

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Es ist mal wieder soweit. Drei Kochlöffel haben sich nach viel Rezeptetüftelei mit Körben voller Essen getroffen, um eine besondere Zutat ins Rampenlicht zu stellen. Diesmal fiel die Wahl auf eine Tüte Wunderkorn der Inkas und – so vielseitig, wie dieses Korn ist – haben wir damit bei Veronika von Carrots for Claire zuhause eine wahre Party veranstaltet, eine Amaranthparty sozusagen. Und weil wir soviel leckeres getestet haben, gibt es diesmal zwei Ausgaben von den Kochlöffeln…

Drei Kochlöffel und eine Avocado // Three Cooking Spoons and an Avocado

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Als ich Anfang des Jahres zu einem Fotoworkshop nach Münster fuhr, hatte ich keine Ahnung, dass ich nicht nur das nötige Know How und den Mut für das Fotografieren ohne Automatikmodus mit nach Hause nehmen würde, sondern neben vielen wunderbaren Bloggerbekanntschaften (Huhu Karin! Sonja! Eva! Edith! Sandra! und noch viele mehr – und natürlich Liz und Jewels), auch zwei ganz besondere, nämlich die zu Veronika und Julietta.
Schnell haben sich unsere Gespräche zwischen Blendengrößen, Belichtungszeiten und einem Gläschen Sekt auch über saisonale Lebensmittel, Nährstoffe und gesunde Sinnesfreuden entwickelt, und als wir Abschied nehmen mussten, geschah das mit dem festen Plan: wir müssen uns wieder sehen. Bald!

Drei Kochlöffel und eine Handvoll Stullen // Three Cooking Spoons and some Sandwichlove

Drei Kochlöffel und eine Handvoll Amaranth – Teil 2 // Three Cooking Spoons and a handful of Amaranth – Part 2

Drei Kochlöffel und eine Handvoll Amaranth – Teil 1

Drei Kochlöffel und eine Avocado // Three Cooking Spoons and an Avocado

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